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今天吃鸡,大吉大利!最简单也最美味的鸡肉做法原来是......

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小费 发表于 2017-11-26 14:55:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

电饭锅焗鸡

·主料·

鸡|1只

·配料·

盐|1汤匙

料酒|2汤匙

老抽|1汤匙

小葱|10棵

姜|20片

迷迭香香草末|少许

·做法·

1. 鸡去毛开膛,去除内脏后洗净(最好购买已经处理好的清远走地鸡或三黄鸡)。用两汤匙料酒、一汤匙老抽、一汤匙盐调匀,均匀地抹在鸡身内外,再在表面撒一层迷迭香香草末。将整只鸡装入保鲜袋中封口,冷藏腌制6小时以上。

2.电饭煲内壁刷一层油,将洗净的葱和姜片铺在底层。

3. 将腌渍好的鸡整只放入电饭煲,表面再覆一层姜片和葱结。

4.合上电饭煲的盖子,按煮饭键,待自动跳转为保温模式后将鸡翻面,再按下煮饭键,再次跳转后即可出锅。

5.这种做法非常简单,鸡本身的鲜美滋味都被激发了出来,那种香气不是被调味料包裹的鸡肉可比的~

6. 再来一张成品图,看上去是不是很诱人?口水都要忍不住啦~

小贴士

1. 选用稍微小一些的鸡,鸡肉相对较嫩,也可以整个放入电饭煲中。

2. 将调料抹在鸡身上时,除了表面,内腔部分也要抹上。

3. 葱和姜不可少放,否则鸡肉会有腥味。

4. 可根据自己口味将迷迭香换成黑胡椒、辣椒粉之类其他香料。


1.jpg


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